Kolko cukru do vina

Ten udáva, koľko kilogramov cukru sa nachádza v sto litroch muštu. Vinársky zákon povoľuje prisládzanie akostných vín repným cukrom. Na stupeň pridávame na 1litrov šťavy kg cukru rozpusteného v horúcej šťave.

Samotný cukor totiž môže pôsobiť rušivo už pri piatich gramoch, ak víno nie je stavané na to, aby prijalo takýto obsah cukru. Hrozno musí byť zrelé a obraté za vhodného počasia. Dozrievaním sa nielen zvyšuje obsah cukrov a znižuje obsah kyselín. Vína môžeme pripravovať z každého druhu záhradného i lesného ovocia. Vypiť si pohár vína je hriech alebo akt zdravia? Aby sa kvasinky dobre množili a boli aktívne, okrem cukru potrebujú aj ďalšie živiny. Prosim vas nevie niekto kolko stoji to povolenie na novostavbu a kolko to trva kim to.

Treba preto predovšetkým nechať zistiť obsah alkoholu vo Vašom víne. Burčiak však potrebuje skôr viac cukru ako by sme použili na výrobu vína, keďže sa vyžaduje skôr sladká chuť.