Pel v mede

Je dôležité uvedomovať si, že so včelami, od ktorých sa zberajú neorganické a nedivoké medy a peľ (hlavne ak nie sú surové), firemní. Aby sa peľové zrnká dali stráviť a využiť, musí peľ prejsť fermentáciou (štiepením) v mede.

Včelí peľ radíme medzi včelie produkty, ale je to vlastne produkt kvitnúcich rastlín. Aby sa dali využiť, musí prejsť peľ fermentáciou (štiepením) v mede alebo v. Peľ obsahuje 5-7x viac aminokyselín než hovädzie mäso, vajíčka alebo syry. Doba spotreby peľu rozpusteného v mede je rovnaká ako pri mede samotnom - roky, pretože med má konzervačné účinky.

Európska komisia prijala dnes návrh na zmenu pravidiel pre med s cieľom objasniť pravý charakter peľu.

Raz pri kávičke Miro nadhodil, že pozná jedného včelára v. Európska komisia prijala návrh na zmenu pravidiel pre med s cieľom objasniť pravý charakter peľu v nadväznosti na rozhodnutie Európskeho.