Vyroba domaceho vina z ribezli

V prípade iného pomeru sa nič závažného nestane, treba však brať na vedomie že pri prevahe červených ríbezlí je víno kyslejšie a menej sfarbené, pri opačnom. Ríbezľové víno je najrozšírenejšie a najobľúbenejšie ovocné víno. Na víno z bielych ríbezlí sú osvedčené odrody: Holandská biela, Versailleská biela.

Výroba vína je mikrobiologický kvasný proces, pri ktorom je hygiena základom. Takéto domáce víno neskladujeme dlhšie ako rok – jeho chuť síce. Dezertné víno: l muštu (z kg ríbezlí), kg cukru, l vody, l. Veľmi dobré víno získame zo zmesi ríbezlí a egrešov. Ríbezľové víno - Recept pre každého kuchára, množstvo receptov pre pečenie a varenie.

Pri vyrobe vina by som zvysil podiel cukru az na kg na pat litrov. Pridávam recept na ríbezľový džem: 1kg ríbezlí so stopkami, hrsť.

Na svete existuje asi 1rôznych druhov ríbezlí. Skutočné gazdinky nielen sušia listy ríbezle, ale vyrábajú domáce džemy a vína. Na víno z bielych ríbezlí sú osvedčené odrody: Holandská biela.